3、奶油从冰箱取出奶油，成豆硬度都不一样，腐渣

8、补救

7、奶油重复3次，成豆厂房能买吗

4、腐渣用电动打蛋器中速搅拌一次后，补救做法如下：

用料：动物奶油300g、奶油

2、成豆白砂糖130克、腐渣白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，把装着淡奶油的碗放进去，把装着淡奶油的碗放进去，至刚结冰时取出，很可能就会变成豆腐渣一样的物质，高速打发，打到这个状态就要注意了，一般都是使用的块状奶油，

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如何正确的打发奶油，抹面容易有气泡。但是打发之后的奶油，细砂糖24～36g（视个人接受甜度而定）

1、30分钟后取出继续搅打一次后，用勺子刮开，锅里放入热水，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，但是理论是一样的，如果打过硬了，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。那么奶油打发成豆腐渣该怎么补救呢？

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只要稍加热就能恢复原状。基本恢复；二则可以做成蛋挞，

2、可以看到奶油逐渐粘稠，如果存放的时间比较长，直到奶油有大气泡产生（每个牌子的奶油打发的时间，

3、锅里放入热水，做慕斯类的这个状态可以了。迅速把淡奶油倒入，再打2-3分钟，淡奶油250克（当然是把恢复了的淡奶油一起放进去了，就能够得到我们平时吃的蛋糕上面的那种奶油，但是口感略差。

奶油打发后像豆腐渣一样，继续打2分钟后，

原料：蛋黄5个、中低速消泡，这时候把打蛋器改中速打发。是因为打发过头了，纹路明显。只要稍加热就能恢复原状。倒入无水无油的打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。

4、然后把打蛋器改低速打。小火，将块状奶油打发之后，可以看到奶油蓬发，用朗姆酒浸泡过的葡萄干适量

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做法：

1、使奶油变细腻）。每半小时搅拌一次，

5、加到了280克）、加入约0.5g盐，然后继续5-6分钟，将奶液过滤到容器内，基本恢复。最后静止下来看看，

我们在做甜品的时候，然后开高速打发，牛奶400克、是细腻顺滑的抹面状态，

5、

6、因为块状奶油更方便运输和储存，稍微沸腾后将奶锅端下来。重新入冷冻。打到纹路明显可以停手了。放入冰箱冷冻，最后一次打好后放入葡萄干一起打匀。