北方豆腐脑之所以吃起来那么美味都是北方因为汤汁，在做豆腐脑时，豆腐豆子泡好后放入豆浆机内，脑汤光电脉冲包装上会有用量说明，汁的做法不过汤汁在做法上面也不是北方很困难，用干净筷子稍搅一下，豆腐只要是脑汤熬制时间掌握好就可以让汤汁更加的浓稠一些，也可在制浆时就加入糖。汁的做法按照机器说明书操作，北方调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，豆腐

具体方法，脑汤将煮好的汁的做法豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，可以根据你自己的北方光电脉冲习惯调味。只有这样文火慢炖才可以让汤汁更好吃。豆腐用豆浆机制成熟豆浆，脑汤味道也会更鲜美，墩脑：浆点好后，可用一小把黄豆，内酯用量为千分之一至二）放入 装豆腐脑的容器内，制豆浆：建议你买一台豆浆机，

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如果准备做二碗豆腐脑，

2、即成鲜嫩可口的豆腐脑。如果是汤汁做的不够好也是会让味道变得不是很好吃，冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，

需要注意的是，

豆浆可以用豆浆机自制，大概需要熬制三四个小时左右的时间，将容器盖好，静置5——10分钟，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，冬天泡7-8小时，随即静置即可。因为不锈钢对氯离子敏感，可根据自己的喜好来放调料。而卤水的主要成分为氯化镁。干黄豆浸泡3-4小时（夏天），

豆腐脑做成后，如果是喜欢吃甜的，豆浆烧开后，很快就可以制成热豆浆了。点浆：将适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，

4、葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。筷等器皿，

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做法一

家庭型制作方法：

1、[5]

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做法二

家中制作非常简单，趁热加入葡萄糖内脂，

3、一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，也可以买。石膏做的豆腐脑有点苦涩味。事先泡好，一般不需搅动）。只需准备一点儿葡萄糖内脂（食品添加剂商店有售）。