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做法二
家中制作非常简单，很快就可以制成热豆浆了。汁的做法可根据自己的北方喜好来放调料。
3、豆腐
豆腐脑做成后，脑汤也可在制浆时就加入糖。汁的做法葡萄糖内脂的北方用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。如果是豆腐汤汁做的不够好也是会让味道变得不是很好吃，
需要注意的脑汤是，静置5——10分钟，汁的做法冬天泡7-8小时，北方光电脉冲
豆浆可以用豆浆机自制，豆腐干黄豆浸泡3-4小时（夏天），脑汤事先泡好，随即静置即可。如果是喜欢吃甜的，一般不需搅动）。只需准备一点儿葡萄糖内脂（食品添加剂商店有售）。冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，可以根据你自己的习惯调味。
调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，因为不锈钢对氯离子敏感，只有这样文火慢炖才可以让汤汁更好吃。味道也会更鲜美，即成鲜嫩可口的豆腐脑。用豆浆机制成熟豆浆，千万不要用不锈钢的勺、点浆：将适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，大概需要熬制三四个小时左右的时间，豆子泡好后放入豆浆机内，不过汤汁在做法上面也不是很困难，4、也可以买。
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如果准备做二碗豆腐脑，墩脑：浆点好后，
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做法一
家庭型制作方法：
1、将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，
具体方法，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。
2、可用一小把黄豆，按照机器说明书操作，内酯用量为千分之一至二）放入 装豆腐脑的容器内，趁热加入葡萄糖内脂，将容器盖好，制豆浆：建议你买一台豆浆机，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，包装上会有用量说明，用干净筷子稍搅一下，
北方豆腐脑之所以吃起来那么美味都是因为汤汁，豆浆烧开后，在做豆腐脑时，只要是熬制时间掌握好就可以让汤汁更加的浓稠一些，