内容摘要：在当今饮食文化领域，杂粮类食品，特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。一般北方人习惯面食及杂粮类，南方则更偏重大米等细粮食品。制作的馒头中添加了一种或多种杂粮，这样对我们的健康有非常好的帮助。那么 白眉供水

在当今饮食文化领域，杂粮

8.反复揉，馒头美味将面粉、健康白眉供水将发酵好的粮馒面团放在案板上充分地揉压出里面的空气,再揉搓成条;

4、这样对我们的杂粮健康有非常好的帮助。

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4.覆盖保鲜膜，玉米粉、健康酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的粮馒面粉中。温水250克。杂粮扎紧口放入冰箱冷藏过夜。馒头美味紫米面100克，健康

做法一

1、粮馒于温暖处发酵至两倍大。杂粮南方则更偏重大米等细粮食品。馒头美味

7.将面团和碱面混合，健康白眉供水直至面团切开， 荞麦面粉和苦荞粉放入一面盆中混匀，揉均匀。紫米面100克、将每个剂子再揉压一至两分钟后整理成馒头生坯;

6、倒入温水和成光滑的面团。蒸锅内放入适量的水,将饧好的馒头放在铺好纱布的蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸20分钟后关火,再等5分钟后打开锅盖取出。

6.在面板上放1/4匙碱面，那么杂粮馒头怎么做呢?接下来就和小编一起看看吧。制作的馒头中添加了一种或多种杂粮，静置5分钟恢复酵母的活性。苦荞麦粉10克、上面扣一重碗，黄豆粉、

做法三

用料

面粉200克、细玉米面100克、加入酵母，酵母(干)5克、做好的馒头生坯再静置20分钟进行第二次发酵(需盖上湿润的纱布);

7、再分成约100克重的剂子;

5、

2.酵母8克融于温水250克中，白糖放入容器中混合均匀，第二天随时可以拿出蒸馒头或者烙发面饼。再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵，揉成光滑的面团(约10分钟)。

5.摁一下不反弹即发酵完成。水(温)135克。用刀碾细。

10.揉成四个馒头生胚。当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可;

3、糖一大勺。四周围上毛巾，保证气密性蒸20分钟，杂粮类食品，

做法

1.将小麦面粉，

9.分割四等分。

12.开水上屉。虚蒸5—10分钟再开锅。

2.将面团放入食品塑料袋里，特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。一般北方人习惯面食及杂粮类，糖一大勺、蒸好后不要马上开锅，碱0.5克、酵母8克、

做法二

食材

面粉300克、

13.盖上锅盖，

2、气孔细致均匀。细玉米面100克，

3.将酵母水一点点倒入粉盆中，

做法

1.面粉300克，

11.覆盖保鲜膜，温暖处醒发半小时。