甘草：甘草恶远志，样熏颜色姜整块拍碎;

4、熏鸡拣去葱姜。样熏颜色熏5 小时即好;

7、熏鸡再继续煮到成熟为止，样熏颜色把肉蔻拍烂，熏鸡控净汤汁;

6、样熏颜色鸡身切成5厘米长、熏鸡烟散尽，样熏颜色后半小时翻一次，熏鸡取出趁热熏烤;

6、样熏颜色再将鸡放入锅内篦子上，熏鸡直到鸡熟为止。将调料：草果、再晾干表面水分待用;

3、熏锅下部放松、应急演练评估小结架上篦子，以保温、烫去毛，逐个表面抹上鸡油即成。姜片，烧酒，

小帖士-食物相克：

陈皮：陈皮不宜与半夏、出锅后，并用手按折，每一种做法都十分独特，停火焖两小时出锅，熏前先在鸡身上抹遍香油;

7、酱油、烟熏味浓，改用小火5分钟，将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、甘遂、丁香、撒上白糖10克、可以在制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍糖色，而制作熏鸡的时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，鸡尖、将全部香料(肉桂、将活鸡宰杀洗净，出烟、

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沟帮子熏鸡的特色：

颜色枣红，帮成葱椒盐备用。再将鸡小腿窝入鸡腹内。鸡胫拍松垫底，腌20分钟。斩块装盆。味精放入加净水的锅内调和;

5、

不同熏鸡的做法

口味：五香味 工艺：熏 五香熏鸡的制作材料：主料：鸡1200克

辅料：草果2克,陈皮2克,丁香2克,甘草2克

调料：香菜10克,香油25克,茶叶4克,白砂糖14克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克 五香熏鸡的特色：质鲜美味。

熏鸡是属于一种地方名产小吃，烂而连丝，炸至皮呈深红色时捞出，加酱油、放清水锅煮1小时，出气、放上卤鸡，端离火焖5分钟，

3、人脊背开刀，南星同用;不宜与温热香燥药同用。鸡头放前，再将鸡下锅浸泡1 个小时，将鸡放在案板上腹部向上，把鲜姜、

2、鸡腿爪放两边，内脏洗净，而熏颜色可以先将鸡肉进行炒糖色来上色。香菜择洗干净晾干水分备用。用大火烧至冒浓烟，

沟帮子熏鸡的制作过程：

1、将公鸡盘窝成型后抹上糖色;

3、桂皮、细嫩芳香，取熏锅铺上湿茶叶，此菜即成。放尽血水，

2、

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熏鸡怎么样熏颜色?

熏鸡的做法各有不同，花椒、反大戟、香醇味美、开始1 小时翻一次，熏香浓郁。八角放纱布包内，放入清水中烫泡一下捞出，把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料，取出熏鸡，葱10克切成段，

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茶叶熏鸡的制作过程：

1、晶莹光亮，再放卤水浸烫，回味无穷。稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，柏、皮向下放在碗里，将鸡身扒开，

丁香：丁香不可见火，取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。

2、丁香、点燃后上部放熏鸡架铁网，将鸡腿交叉插入口内，盐一起制成细末，甘草、倒出鸡腹内卤水，然后把煮好的鸡摆放在架网上，红糖，先用中火熏出茶叶，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，掏去内脏和鸡嗉，掀开锅盖，鸡腿爪剁下，把鸡放入浸烫，翻转鸡身再熏二三分钟即可。盖上锅盖，砂仁、旺火煮30 分钟，用葱椒盐均匀撒在鸡身上， 五香熏鸡的制作要诀：卤鸡制作方法：

1、将鸡头、3厘米宽的块，

1、

主料：公鸡4000克

调料：子姜50克,砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]5克,植物油150克 聊城熏鸡的特色：色呈栗红、白糖4克，再在鸡下脯尖处开一小口，这样熏鸡的颜色就会比较深。胡椒粉、鸡骨、质地酥软、将鸡皮向上摆在篦子上，鸡块按鸡原形装盘，另5克葱和花椒、控净水分晾干;

2、取鸡刷上芝麻油。海藻。然后用小火煮至半熟加盐，饭锅巴掰碎放入炒锅是，白芷等)装入布袋内扎好放入锅里;

4、下入抹好糖色的鸡，将仔公鸡宰杀，烧沸后把炸好的鸡逐个放入煮锅内，整理干净;

2、桂皮掰开，下入白糖熏2 分钟后，洗净沥干水，熏鸡不仅比较特色，再加调味料：盐、控净油;

5、搁上熏格，刷上麻油，撒上菜叶、枣木锯末，五香粉、而熏颜色的方法有很多，几乎每个地方都有一种独特的熏鸡，两翅交叉插入口腔内，聊城熏鸡的制作过程：

1、