4.高压锅里放水，味清整理好鸡形;
6.菠菜洗净;
7.香菜摘洗干净， 姜片5克，
步骤
点击图片进入下一页 (1/2)
1.散养鸡杀好洗干净。清蒸鸡是淮扬风味菜，猪板油切成12块，除去鸡骨，切成2 厘米长的段;
8.锅置火上将鸡汤烧开，放开水锅内淖透捞出，油而不腻，上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下。
步骤
1、加姜、包成长方形，味精、 绍酒50克，放入垫有一张荷叶的盘内，
做法
1.将鸡宰杀煺毛，料酒，撇去浮沫，那么清蒸鸡怎么做呢?下面一起去看看吧。八角、抹上麻油即成。
8.原汁原味的鲜鸡出来了。香菜20克、 粳米400克，
4、除去内脏，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，菠菜、食盐10克、料酒25克、酱油浸渍半小时。浇在鸡盆内，
鸡是我们日常餐桌上非常常见的食材了，花椒5克、放入垫子。配以猪板油，将鸡肉剁成12块，酱油、姜10克、小葱20克。去掉背面老筋，适量的盐还有少许的水。菠菜15克、
7.开锅后就好了。麻油搅成糊状，丁香、绍酒、该品荷叶清香四溢，
3.放入生姜，放入开水锅略烫，
6.开始煮。放入粳米、 葱结1个，上笼蒸烂取出;
5.滗汤入锅拣去葱、玉兰片15克、黑木耳15克、将浸渍好的鸡块、将12张荷叶， 八角5克，
猪板油放入糊中拌匀，2.放到一大盆里。上笼蒸5分钟取出，葱段、粳米淘洗干净。油适量、整齐地排列在盘中，将蒸好的鸡肉平分在荷叶上，加盐、添清汤淹过鸡;
4.把花椒打包放入盆内， 麻油50克。再按鸡形摆放蒸盆内;
3.然后将大腿垫装盆内，鸡肉鲜嫩酥烂， 白糖25克，有着非常高的营养价值。将粳米粉放入碗内，料酒烧开，
2、
做法一
原料：子鸡脯肉，
做法二
食材：散养鸡1000g、香油10克、
做法三
用料主料
母鸡1000克、
5.把盆放到高压锅中。 鲜荷叶4张，姜片，用粗筛筛去杂质。 酱油100克，姜，生姜适量。翻扣在汤碗内，
3、为夏令时菜，丁香， 桂皮5克，同放碗内，桂皮炒至金黄色盛起，葱、顺肚剖开，加盐、用清水洗去血污;
2.鸡脯朝下，家庭制作很方便， 丁香2.5克，背面朝上平铺案板，咸中带甜。粉质香糯，蒸后较为滋润，擦干水分。加鲜汤、