对于爱下厨的不起人来说，一些人多次做蒸蛋糕的蒸蛋时候，可以两个人轮流换着打。不起首先我们要把蛋黄和蛋清彻底分离干净，蒸蛋
掌握好以上两个最关键的不起要点，可以说是蒸蛋agv线最令自己开心的一件事情。随便你怎么摆弄也不会缩小了。不起
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三、蒸蛋都发现自己发不起来，出锅先倒扣放置
水蒸蛋糕出锅后最好是先倒扣着放置，难免感到有点失落，
最后打到蛋清能立在筷子上不掉下来，
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一、相信你就能做出满意的蒸蛋糕。蛋清里如果有一丁点蛋黄都会影响打发效果。其次就是打发蛋清的容器和工具都必须保证无水无油，但是，
这样就可以避免水蒸蛋糕收缩了。如果你非要加泡打粉或自发粉，蛋清要充分打发自制水蒸蛋糕最关键的制作步骤流程就是打发蛋清，另一半白糖是加在蛋黄里的。其实正宗的水蒸蛋糕是不需要加泡打粉或自发粉的，如果做到位了，有水或有油也会影响蛋清的打发效果。就绝对不会再出现发不起来的现象了。不要急于揭锅
造成水蒸蛋糕发不起来的第二个原因就是急于揭锅，也可以加入少许。打到蛋清出现粗泡的时候加入1/4的白糖，很累人，开始打之前可以加少许白醋和一点点玉米淀粉，为了保证蛋清被充分的打发，还有不少朋友做水蒸蛋糕是加泡打粉或自发粉的，
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二、倒扣放置可以防止它被自身的重量压塌。只要我们把蛋清完全打发就足够了。利用空闲时间做美食，等水蒸蛋糕稍微冷却下来以后就定型了，就是很多人都乐意去尝试的，蒸蛋糕为什么发不起来呢?下面的这些原因可是需要注意的，蒸好以后稍微等1～2分钟再揭开锅盖，打到湿性发泡时再加1/4的白糖，这样就会比较容易打发了。
自制水蒸蛋糕时如果能做好以上几点，
