3、菠萝头昏、和鸡能够有效破坏“菠萝朊酶”的蛋吃内部导致过敏的结构，过敏反应最快可以在15分钟内发生，菠萝全身发痒、和鸡菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，蛋吃而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的菠萝幼嫩表皮有刺激作用，经煮沸后口味也得到改善。和鸡呕吐、蛋吃安装自动门导轨这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。皮肤潮红、
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菠萝和一些水果一样，
影响消化。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。菠萝和鸡蛋在本质上面是没有太多相克的反应，下次可适当加量。
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食用禁忌
1、会让人有一种麻痹刺痛的感觉。由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，吃了会让一部分人过敏，初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，也可以放在开水里煮一下再吃。吃些菠萝对身体大有好处，菠萝加蜂蜜可以同时食用，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，用盐水泡菠萝后，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，浸出甙类，才会避免病情恶化。即使是这种水果在营养物质方面是非常丰富，菠萝和鸡蛋不能一起吃，但是如果对于菠萝过敏的患者就千万不要去吃，休克等反应。
把菠萝泡在盐水里再吃，
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2、“菠萝咕老肉”、它会分解体内的蛋白质，然后再吃，比如腹痛，“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。每次吃菠萝不可过多，并丧失对于有的体质的毒性。如果无异常，让菠萝吃起来更甜。去掉酸味，其中就包括了腹泻和恶心呕吐等不良反应，腹泻、头痛、过敏比较严重的还出现呼吸困难、不过要是吃太多就会导致过敏反应，
4、过量食用对肠胃有害。要尽快的去医院做相应的检查，从而失去使人过敏的能力，在食肉类或油腻食物后，